Etli Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?
Lahana başta Karadeniz halkının severek tükettiği tüm Türkiye’de bilinen önemli yemeklerden biridir. Eğer lahana yemeğine bir miktar et ilave edildiğinde alınan lezzeti denerseniz, etli lahana yemeğinden bir daha asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olduğunu görebilirsiniz. Etli lahana yemeğini siz okurlarımız için en bilindik ve en başarılı şekilde nasıl yapabileceğiniz konusunda en başarılı tarifi sizler için araştırdık. Etli Lahana Yemeği Tarifi kapuska sevmem diyorsanız birde böyle deneyin dediğimiz bir tarif. Etle birleşen lahana yemeğini bu şekilde çok seveceksiniz. Etin verdiği lezzetle tabağın dibini göreceksiniz.
Etli Lahana Yemeği içeriğindeki B, C, E vitaminleri ve demir, magnezyum, potasyum mineralleri ile kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiği için daha çok tercih sebebi olabilir.
Etli Lahana Yemeği Tarifi için sizde hazırsanız tarife geçelim. Önce malzemeleri hazırlıyoruz. Sonra yemeği fırına veriyoruz. Hadi bakalım kolay gelsin.
Etli Lahana Yemeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler
1 adet orta boy beyaz lahana
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
400 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Bir miktar Tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Etli Lahana Yemeği Nasıl Hazırlanır?
Etli Lahana Yemeği Tarifi hazırlamak için lahanamızı yıkayıp orta göbek kısmını çıkarıyoruz. Yapraklarını incecik kıyarak doğruyoruz.
Sarımsakları soyup rendeliyoruz. Kuru soğanı da küp şeklinde yemeklik doğruyoruz. Domateslerinde kabuklarını soyarak küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra ocağa tenceremizi koyarak içinde sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Doğramış olduğumuz kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyip biber salçasını ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından incecik kıymış olduğumuz beyaz lahanayı ilave ederek 3-4 dakika kadar soteliyoruz. Sonra doğranmış domatesleri katarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Yemek pişerken bir tavada kekikle ve karabiberle harmanladığımız kuşbaşı yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı fırın kabına alıyoruz. Üzerine yüksek ateşte mühürlenmiş etleri döküyoruz. Sosu için 2 su bardağı sıcak suya domates ve biber salçasını koyarak karıştırıyoruz. Tepsimizin üzerine dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Pişen yemeğimizi fırından alıp servis edebilirsiniz.
