Vejetaryen Diyet Listesi
Siz de buraya vejataryen beslenme konusunda bilgi almaya mı geldiniz? O zaman hemen söyleyelim doğru yerdesiniz. Size gerek çok karıştırılan vegan vejateryen farkı olmak üzere çok geniş kapsamda kafanızda en ufak bir soru işareti kalmayacak biçimde bilgi vereceğiz.
Vejetaryen Beslenme Nedir?
Son dönemlerin en önemli trendlerinden bir tanesi de vejetaryen olmak olgusudur. İşin özünde son yıllarda bir felsefe olarak da insanların karşısına vejeteryanlık işin özünde et ve türevlerinin tüketilmemesidir.
Burada hemen üstte sormaya çalıştığımız vegan beslenme konusunda da bilgi vermek gerekir ise şu bilgi verilebilir:
Veganlık ve vejeteryanlığın bir üst basamağıdır. Bu insanlar için ”Veganlar ne yemez?” sorusunun yanıtı sadece bitkisel olarak beslenirler, hayvansal gıdaları hayvandan elde edilen hiçbir besin maddesini yemezler.
Yani bu noktada ”Veganlar ne yer?” sorusunun yanıtını da vermek gerekir ise üstte de ifade edildiği gibi her türlü sebze ve meyve tüketerek beslenirler.
Bu noktada tekrar vejetaryen beslenme çeşitleri hakkında bilgi vermek gerekir ise kendi içinde alt başlıkları olan bir olgudur. Semi vejetaryen de bunlardan bir tanesidir.
Vejetaryen Diyeti Sağlıklı Mıdır?
Vejetaryen beslenme uzmanların da ifade ettiği gibi ve yapılan kimi araştırmalara göre uzun ve sağlıklı bir yaşam için son derece önemlidir. Temel faydalarından bahsetmek gerekir ise şu bilgiler verilebilir:
Yüksek düzeyde doğru bir beslenme ile mineral ve vitamin alımı gerçekleşir.
Bunun yanı sıra güçlü bir antioksidan özellikleri vardır.
Böbrek ve safra taşı oluşumu bu beslenme türünü uygulayan insanlarda daha az görülür.
Kalp sağlığını koruyan bir beslenme türüdür.
Dahası bu tür beslenme yüksek tansiyon riskini ortadan kaldırır.
Elbette tek yönlü bir beslenme olduğu gibi anemi, kemik erimesi gibi kimi kaçınılmaz sorunları da yok değildir.
Vejetaryenlerin Alması Gereken Temel Besinler
Et tüketilmediği için et yerine geçen besinler yani bir diğer ifade ediş biçimi ile
tahıllar,
kuru baklagiller, etten alınabilecek birçok şeyi karşılayan vegan gıdalar içinde ayrı bir yeri olan
mercimek,
soya,
yağlı tohumlar,
tüm sebze ve
meyveler hayvansal besinler yerine tüketilmesi gerekir.
Vejetaryen Diyet Listesi
Vejetaryen diyeti aşağıda yazılı olduğu biçimdedir:
Sabah Kahvaltısı
1 fincan yeşil çay
1 dilim yağsız peynir
5 adet Zeytin
Haşlanmış yumurta
Tere, marul, semizotundan yapılan salata
2 dilim kepekli ekmek.
Ara Öğünlerde
Salatalık, domates, semizotu, maydanoz, marul tere, ile yapılan mevsim salatası.
Öğle Yemeğinde
1 kase yoğurt
1 kase lahana çorbası
2 dilim çavdar ekmeği
Mevsim salatası
Akşam Yemeğinde
3 yemek kaşığı pilav
Taze fasulye yemeği
1 kase yoğurt
Mevsimsel sebze salatası
Uykudan Önce
Yağsız süt( süt içen grupta olanlar için) ya da 1 fincan yeşil çay vejetaryen menü içinde yer alan gıdalardır. Aynı liste aynı zamanda kilo verilmesi için de ideal olan bir listedir.
Vejetaryen Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Genel olarak vejetaryen beslenmede dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
Yağlı tohumlar günde bir porsiyondan fazla tüketilmemelidir.
En az 4 porsiyon sebze tüketilmesi gerekir
Et yerine geçen bitkisel besinler günde 2 porsiyon tüketilmelidir.
Meyve tüketimi günde en az 3 porsiyon olmalıdır
Süt içen bir vejetaryen olunması durumunda günde 2 bardak süt mutlaka içilmelidir
Yağ tüketimi kontrollü olmalıdır
Taze sebze meyve tüketilmelidir.
